Chicken-Mushroom Skewer
ส่วนผสมจะประกอบไปด้วย
- ไม้เสียบ 3 ไม้
- เห็ดหอม / เห็ดชิตาเกะ 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม 1 อัน
- หอมต้นเดี่ยว 3 อัน
- มิริง 1/2 ถ้วย
- สาเก 1/2 ถ้วย ถ้วย (หรือใช้เหล้าจีน)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยนิดๆ หน่อยๆ
Matsutake Meat Rolls
ส่วนผสมจะประกอบไปด้วย
- เห็ดนางรมหลวง / เห็ดออรินจิ 3 ชิ้น (หั่นแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งๆ)
- เนื้อสไลด์แผ่นบางๆ 1 กล่อง
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแบบบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- หอมต้นเดี่ยวเอาไว้ตกแต่งอาหาร
- พริกขี้หนูไทย (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เกลือและพริกไทยนิดๆ หน่อยๆ
